蒜蓉粉丝蒸扇贝是海鲜控最爱。扇贝6个洗净，粉丝50克提前泡软。蒜蓉30克、葱花、蒸鱼豉油15毫升、蚝油10毫升拌匀，堆在扇贝上。蒸锅大火蒸6分钟，淋热油20毫升。扇贝肉饱满Q弹，粉丝吸满蒜香油汁，蒜蓉金黄香浓。口感鲜嫩多汁无腥。适合配冰啤酒或蒜蓉蒸茄子，一起上桌海鲜味更足。

纳斯达克指数站上17850点，英伟达Q3营收增63%至181亿美元，AI芯片订单爆棚。我上月以142美元买入其ADR，浮盈18%。同时配置了纳斯达克100 ETF，近一年收益率31.6%。个人观点，美联储若暂停加息，科技股还有空间，但估值已高，需警惕盈利不及预期。相比某货币基金2.8%收益，这波操作明显更优。建议仓位控制在三成，留现金等待回调。